Timp de preparare: 40 de minute,

Nivel de dificultate: mediu.

 

Ingrediente

  • sare
  • piper
  • 1 x ceapă galbenă
  • 1 x cub de unt
  • 2 x fire de pătrunjel
  • 1 x castron de ciuperci
  • 1 x cană de vin alb
  • 2 x linguri de parmezan
  • 250g de orez
  • 2 x linguri ulei de măsline
  • 1l de supă

Preparare

Risotto: simplu, hrănitor și ușor de pregătit.

  1. Înainte de a începe, într-o oală mică se clocotește supa și se acoperă cu un capac (oala prezentată se vinde cu tot cu capac din sticlă termorezistentă), pentru a rămâne fierbinte.
  2. Într-o tigaie adâncă și cu fundul gros (aceasta vine cu tot cu capac din sticlă termorezistentă), se încinge uleiul și se călește ceapa tocată mărunt, până devine lucioasă.
  3. Se adaugă ciupercile, se rumenesc puțin la foc tare și se adaugă orezul. Acesta este amestecat până devine ușor translucid, după care se toarnă vinul și se amestecă ușor până se evaporă.
  4. După aceea se adaugă supa fierbinte, polonic cu polonic, până se pătrunde orezul. Înainte de a adăuga un alt polonic, asigură-te că apa deja existentă s-a evaporat.
  5. Când orezul este aproape gata, adaugă untul și parmezanul ras, amestecă-l puțin și apoi ia-l de pe foc.
  6. Înainte de a fi servit familiei și prietenilor, adaugă un polonic de supă fierbinte și presară-l cu vâșii de parmezan și verdeață proaspătă.
  7. Servește-l alături de oamenii pe care îi iubești, cu drag și poftă bună!